Koki bintang 3 Michelin Corey Lee akan membuka restoran Korea di Singapura, bahan-bahan yang bersumber secara lokal dari pertanian pintar 2 lantai, Berita Gaya Hidup
Jika Anda ingin mencoba makanan Corey Lee, Anda beruntung.
Koki bintang tiga Michelin terkenal, yang berbasis di San Francisco, berkolaborasi dengan Hyundai Motor Group Innovation Center Singapore (HMGICS) untuk membuka konsep restoran baru di Singapura bernama Na Oh.
Na Oh diterjemahkan menjadi “bergerak dari dalam ke luar” dalam bahasa Korea, dan restoran ini akan mengkhususkan diri pada masakan hansik tradisional Korea dengan sentuhan modern, berbagi siaran pers oleh Hyundai Motor Group.
Restoran ini dijadwalkan dibuka pada bulan Juni tahun ini.
Terlepas dari kokinya yang bertabur bintang, apa lagi yang membuat Na Oh istimewa adalah sumber produknya.
HMGICS mengoperasikan pertanian pintar vertikal dua lantai dan dengan memanfaatkan otomatisasi mutakhir dan teknologi robotika, ia memiliki kapasitas untuk menghasilkan lebih dari 30kg produk segar setiap hari.
Ini juga mengklaim sebagai pertanian pintar robotika pertama di dunia untuk pengalaman pelanggan dan yang pertama dari jenisnya di dunia yang terbuka untuk pengunjung.
Dengan mengintegrasikan Na Oh di HMGICS, restoran akan mendapatkan bahan-bahan langsung dari fasilitas ini, menawarkan pengalaman farm-to-table yang unik.
“Sangat menginspirasi untuk menyatukan inovasi yang ditawarkan Hyundai di HMGICS dengan teknik memasak tradisional yang telah kami tata ulang untuk menu,” kata chef Corey Lee.
“Saya berharap dapat membawa pilihan segar dan baru untuk masakan Korea ke Singapura, negara yang terkenal dengan pecinta makanannya.”
Corey menunjukkan bahwa sementara Na Oh dimaksudkan untuk menjadi restoran keluarga kasual, mereka akan menyajikan produk berkualitas sama dan persiapan teknis yang biasanya disediakan untuk santapan mewah.
“Saya senang membuat pengalaman bersantap seperti ini lebih mudah diakses,” tambahnya.
BACA JUGA: Sarapan $4.50 vs Makan Malam $368? YouTuber Foodie Strictly Dumpling memberikan vonis setelah hanya makan makanan berstempel Michelin di Singapura