Forum: Kebersihan Maxwell Food Centre menjadi model bagi pusat jajanan kuliner lainnya untuk diikuti

Mr Andrew Tan Chye Hee (Waktu untuk bekerja pada kebersihan, standar kebersihan pusat jajanan, 18 Desember) dan Mr Paul Chan Poh Hoi (Tiga kesulitan yang dihadapi oleh perdagangan jajanan, 18 Desember) berbagi keprihatinan mereka tentang keadaan kebersihan di pusat jajanan, dan khawatir tentang bagaimana menarik wisatawan untuk melindungi pusat makanan kami jika situasi saat ini tetap tidak berubah.

Sebelum pandemi, wisatawan biasanya dibawa oleh pemandu ke pusat jajanan tertentu seperti pusat makanan Newton, Chinatown Complex, dan Maxwell.

Karena itu, standar kebersihan yang baik harus diperhatikan terlepas dari apakah pusat jajanan terletak di tempat wisata atau di jantung.

Saya percaya Maxwell Food Centre, yang saya kunjungi setiap minggu, adalah pusat jajanan terbersih di Singapura. Kebersihan seluruh tempatnya, termasuk kamar kecilnya, sangat terpuji.

Meja dan kursi di pusat makanan dibersihkan begitu pengunjung menghabiskan makanannya dan meninggalkan meja; pembersih segera bergerak untuk membersihkan dan membersihkan meja dan kursi. Pembersih dikerahkan untuk bertanggung jawab atas setiap bagian. Kamar mandinya dicuci sepanjang waktu.

Meskipun bukan pusat jajanan baru, Maxwell Food Centre adalah contoh yang baik untuk diikuti oleh pusat jajanan lainnya.

Juga, orang cenderung berkonsentrasi pada kondisi tidak higienis yang jelas, seperti sisa makanan, tisu bekas dan barang pecah belah kotor yang tersisa di seluruh meja, tetapi bagaimana dengan kebersihan pribadi pedagang asongan dan kebersihan penanganan makanan, yang kurang terlihat?

Saya sering melihat pemilik kios menggunakan tangan kosong untuk mengoperasikan ponsel mereka, menggaruk tubuh mereka atau menyeka keringat, kemudian melanjutkan untuk menyiapkan makanan untuk pelanggan tanpa terlebih dahulu mencuci tangan.

Priscilla Poh Beng Hoon