Pertanian perkotaan: Lebih dekat dengan sarang lebah dan menyesap minuman dari pertanian ke meja di atap

SINGAPURA – Ada rasa imajinasi mentah dan do-it-yourself di The Sundowner, sebuah lounge-cum-urban-farm di atas ruko Siglap yang dibuka bulan lalu.

Untuk masuk, para tamu harus memilih jalan mereka melalui kolam dangkal yang penuh dengan tanaman air, menyeimbangkan pada batu yang goyah hanya sebagian kecil.

Kemudian, ada sistem katrol tali dan keranjang yang dirancang oleh pemilik Clarence Chua untuk mengangkut pengiriman makanan, dan bundel basil Thailand dan manis yang lebih rendah dari taman atapnya sebagai imbalannya.

Orang yang lewat dan pelanggan restoran Spanyol di sebelah melongo. Kadang-kadang, ketika panen melimpah, Tuan Chua mengirimkan ekstra untuk mereka.

Menyaksikan semua ini dari atas terasa seperti berada dalam rahasia, temuan kebetulan, jenis tempat yang kebetulan atas rekomendasi tuan rumah Airbnb atau petugas hotel.

Para tamu dapat memesan ruang acara untuk pertemuan pribadi seperti pemutaran film dan lamaran pernikahan, atau mengambil bagian dalam pengalaman yang terdiri dari pertanian perkotaan langsung, mendekati sarang lebah, mencicipi madu, dan menikmati minuman dari pertanian ke bar.

Bahkan keberadaan pertanian adalah kebetulan bermain. Chua, yang juga manajer umum perusahaan lansekap Country Cousins, menemukan ruko itu pada bulan Juli saat mencari tempat untuk menampung lima pekerja asing.

Dia sebelumnya telah memindahkan karyawannya dari berbagai asrama pekerja asing mulai Maret, setelah kasus Covid-19 pertama terdeteksi di sana.

Setelah mengantar mereka ke berbagai apartemen selama beberapa bulan ke depan, termasuk kondominium yang dimilikinya di Bugis, Chua ingin menempatkan mereka di tempat yang lebih permanen.

Tetapi tuan tanah curiga menyewakan kepada pekerja asing.

“Profil penyewa tidak cocok,” katanya berulang kali.

Sepupunya, seorang agen real estat, akhirnya menemukan ruko Siglap, yang digambarkan Chua sebagai “cinta pada pandangan pertama”.

Rumah lantai dua, tempat lima pekerja sekarang tinggal, terawat dengan baik. Dan di mata penata tamannya, atap beton kosong itu penuh dengan kemungkinan.

“Pertanian perkotaan telah menjadi populer, tetapi sejauh ini saya hanya melakukan tanaman hias. Saya sudah tahu bagaimana membuat tanaman tumbuh subur – itu hanya masalah memasukkan tanaman baru. Ini adalah kesempatan sempurna untuk bereksperimen,” kata Chua, yang menikah dengan seorang pegawai negeri.

Pasangan itu, keduanya berusia 37 tahun, memiliki dua putra, berusia 3 1/2 tahun dan 10 bulan.